帕克钦点超级巨星教皇新堡旗舰干红，口感惊艳！
摘要：【锦利国际开户资讯】法国第一个 AOC 产区教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape，详细介绍）曾是法国教皇御用的葡萄酒产地，这里的风土条件得天独厚，法国几个世纪的宗教和文化在此得到传承和推广。基于这样的文化，这里的酒庄几乎都是传统而保守。
【锦利国际开户资讯】法国第一个 AOC 产区教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape，详细介绍）曾是法国教皇御用的葡萄酒产地，这里的风土条件得天独厚，法国几个世纪的宗教和文化在此得到传承和推广。基于这样的文化，这里的酒庄几乎都是传统而保守。
不过去年我们却发现了一颗与众不同的耀眼新星——拉芬杜蒙（La Ferme du Mont）。它身在教皇新堡，心在勃艮第，帕克（Robert Parker）曾赞其酒款风格为“教皇新堡的香波·慕西尼（Chambolle-Musigny）”，频频给高分。
这家酒庄在国外早享盛名，更是被诸多五星餐厅、米其林餐厅纳入酒单。红酒百科全书将其引进国内，希望我们的酒友也能有机会品尝到这些佳酿。
漂亮的宝石红色酒液，樱桃汁液与醇厚美酒的融合香气悠然飘出，加上月桂叶、肉豆蔻等略带辛辣的香料香气，有力地表达了当地特色土壤的力量。入口单宁细腻，有红色、黑色和蓝色莓果、覆盆子风味。甘草和可可豆释放甜美感，香料感越到后面越强，优雅而富有变幻。酒精度高达 14.5% 却不着痕迹。
2017 年的这款则口感已相当复杂，层次复杂，浓郁的皮革、黑果和薰衣草的香气扑鼻而来，沁人心脾，酒体饱满，强劲，又很集中，还保持着令人惊喜的纯净度和新鲜度，可以说很迷人了。
1
拉芬杜蒙：“南罗新兴超级巨星”，帕克钦点的天才酿酒师
拉芬杜蒙酒庄建立时间不算长，却已经得到众多罗纳河谷权威酒评家的认可。比如帕克昔日得力干将杰布·邓纳克（Jeb Dunnaker）曾说，“拉芬杜蒙酒庄是南罗纳新兴的超级巨星之一。这是一颗隐藏着的宝石，他家的酒可以给你你想要的一切。”葡萄酒杂志《醇鉴》（Decanter）更是不吝赞美，“你将沉浸在这种葡萄酒中——这是纯粹的愉悦。”
庄主斯蒂芬·维度（Stephane Vedeau）是个很有创造性的酿酒师，他本来是在法国南部的朗格多克-鲁西荣（Languedoc Roussillon）酿酒，后来转战歌海娜的大本营罗纳河谷南部，天才的他用 05 和 06 两个年份便摸索出了自己想要的风格，成立了如今的拉芬杜蒙。庄主一直坚持有机种植，并从 2011 年开始在自己的葡萄园完全采用生物动力法耕种酿造，2014 年获得了有机耕种认证。
2
全世界米其林餐厅榜上有名的性价比之选，首次引入国内
拉芬杜蒙在国际上专业酒水领域早已广受称赞，供货多家米其林餐厅和 5 星酒店，比如：
3
拉芬杜蒙：帕克口中的南罗“香波·慕西尼”，歌海娜先锋
拉芬杜蒙酒庄的酿酒哲学是：酿出上得了米其林 3 星餐厅，下得了田间野餐的葡萄酒。拉芬杜蒙酒庄虽然年轻，但他们的葡萄园中种着许多老藤，最老的能达到 80 到 100 年，甚至 150 年。
他们的酒款喝起来香气风味很复杂，但同时又给人一种纯净、自然、细腻而均衡的感觉。帕克曾评价说，“如果教皇新堡有哪家酒庄能酿出香波·慕西尼似的葡萄酒，那就是拉芬杜蒙了，他们将南罗纳河谷的优点与勃艮第特级园的高贵优雅融为一体。”
拉芬杜蒙对于歌海娜（Grenache）非常执着钻研，在他们的官网上，就写着“对美丽歌海娜的无限热情……”，而他们家所有酒款都是歌海娜主导的。
南罗是典型的温暖炎热气候，一般这里出产的酒都跟「优雅细腻」沾不上边，歌海娜本就是容易酒精度偏高的品种，再加上这些年气候变暖，南罗那些酒一个个酒精度都刹不住了，奔着 16% 就去了。如何依靠酿酒手法的调整，来避免不合适的气候给葡萄带来的先天不足，成为了现在南罗酿酒师们都要面临的一个问题。
然而，拉芬杜蒙的厉害之处就在于，在这样的条件下，他们却能依靠温和的酿酒方法来实现葡萄酒的优雅。在年复一年气候变暖的情况下，酒庄不仅坚持使用大比例的歌海娜，还依然能酿得这么优雅、这么平衡！
4
此酒为高端旗舰款，斩获杰布·邓纳克 97 分、帕克 96 分，
和《醇鉴》95 分
拉芬杜蒙酒庄教皇新堡卡佩兰旗舰干红是酒庄高端旗舰酒款，2017 年份斩获教皇新堡产区权威酒评家杰布·邓纳克（Jeb Dunnuck） 97 分、帕克团队 96 分和《醇鉴》（Decanter）95 分。
杰布·邓纳克（Jeb Dunnuck）可能有些酒友还不太熟，他曾是帕克手下一名得力干将，加入帕克团队之前他就对法国罗纳河谷和美国的罗纳风格葡萄酒情有独钟，推出了“罗纳报告（The Rhone Report）”杂志与网站，每季度发布一次自己对全球各地使用罗纳河谷葡萄品种所酿制的葡萄酒的品鉴报告。后来他加入帕克团队，负责为罗纳河谷葡萄酒打分，2017 年成为独立酒评家，成立了自己的网站 Jebdunnuck.com。如今帕克退休，他可以说是对罗纳河谷葡萄酒最权威的酒评家了。
不过去年我们却发现了一颗与众不同的耀眼新星——拉芬杜蒙（La Ferme du Mont）。它身在教皇新堡，心在勃艮第，帕克（Robert Parker）曾赞其酒款风格为“教皇新堡的香波·慕西尼（Chambolle-Musigny）”，频频给高分。
这家酒庄在国外早享盛名，更是被诸多五星餐厅、米其林餐厅纳入酒单。红酒百科全书将其引进国内，希望我们的酒友也能有机会品尝到这些佳酿。
漂亮的宝石红色酒液，樱桃汁液与醇厚美酒的融合香气悠然飘出，加上月桂叶、肉豆蔻等略带辛辣的香料香气，有力地表达了当地特色土壤的力量。入口单宁细腻，有红色、黑色和蓝色莓果、覆盆子风味。甘草和可可豆释放甜美感，香料感越到后面越强，优雅而富有变幻。酒精度高达 14.5% 却不着痕迹。
2017 年的这款则口感已相当复杂，层次复杂，浓郁的皮革、黑果和薰衣草的香气扑鼻而来，沁人心脾，酒体饱满，强劲，又很集中，还保持着令人惊喜的纯净度和新鲜度，可以说很迷人了。
1
拉芬杜蒙：“南罗新兴超级巨星”，帕克钦点的天才酿酒师
拉芬杜蒙酒庄建立时间不算长，却已经得到众多罗纳河谷权威酒评家的认可。比如帕克昔日得力干将杰布·邓纳克（Jeb Dunnaker）曾说，“拉芬杜蒙酒庄是南罗纳新兴的超级巨星之一。这是一颗隐藏着的宝石，他家的酒可以给你你想要的一切。”葡萄酒杂志《醇鉴》（Decanter）更是不吝赞美，“你将沉浸在这种葡萄酒中——这是纯粹的愉悦。”
庄主斯蒂芬·维度（Stephane Vedeau）是个很有创造性的酿酒师，他本来是在法国南部的朗格多克-鲁西荣（Languedoc Roussillon）酿酒，后来转战歌海娜的大本营罗纳河谷南部，天才的他用 05 和 06 两个年份便摸索出了自己想要的风格，成立了如今的拉芬杜蒙。庄主一直坚持有机种植，并从 2011 年开始在自己的葡萄园完全采用生物动力法耕种酿造，2014 年获得了有机耕种认证。
2
全世界米其林餐厅榜上有名的性价比之选，首次引入国内
拉芬杜蒙在国际上专业酒水领域早已广受称赞，供货多家米其林餐厅和 5 星酒店，比如：
3
拉芬杜蒙：帕克口中的南罗“香波·慕西尼”，歌海娜先锋
拉芬杜蒙酒庄的酿酒哲学是：酿出上得了米其林 3 星餐厅，下得了田间野餐的葡萄酒。拉芬杜蒙酒庄虽然年轻，但他们的葡萄园中种着许多老藤，最老的能达到 80 到 100 年，甚至 150 年。
他们的酒款喝起来香气风味很复杂，但同时又给人一种纯净、自然、细腻而均衡的感觉。帕克曾评价说，“如果教皇新堡有哪家酒庄能酿出香波·慕西尼似的葡萄酒，那就是拉芬杜蒙了，他们将南罗纳河谷的优点与勃艮第特级园的高贵优雅融为一体。”
拉芬杜蒙对于歌海娜（Grenache）非常执着钻研，在他们的官网上，就写着“对美丽歌海娜的无限热情……”，而他们家所有酒款都是歌海娜主导的。
南罗是典型的温暖炎热气候，一般这里出产的酒都跟「优雅细腻」沾不上边，歌海娜本就是容易酒精度偏高的品种，再加上这些年气候变暖，南罗那些酒一个个酒精度都刹不住了，奔着 16% 就去了。如何依靠酿酒手法的调整，来避免不合适的气候给葡萄带来的先天不足，成为了现在南罗酿酒师们都要面临的一个问题。
然而，拉芬杜蒙的厉害之处就在于，在这样的条件下，他们却能依靠温和的酿酒方法来实现葡萄酒的优雅。在年复一年气候变暖的情况下，酒庄不仅坚持使用大比例的歌海娜，还依然能酿得这么优雅、这么平衡！
4
此酒为高端旗舰款，斩获杰布·邓纳克 97 分、帕克 96 分，
和《醇鉴》95 分
拉芬杜蒙酒庄教皇新堡卡佩兰旗舰干红是酒庄高端旗舰酒款，2017 年份斩获教皇新堡产区权威酒评家杰布·邓纳克（Jeb Dunnuck） 97 分、帕克团队 96 分和《醇鉴》（Decanter）95 分。
杰布·邓纳克（Jeb Dunnuck）可能有些酒友还不太熟，他曾是帕克手下一名得力干将，加入帕克团队之前他就对法国罗纳河谷和美国的罗纳风格葡萄酒情有独钟，推出了“罗纳报告（The Rhone Report）”杂志与网站，每季度发布一次自己对全球各地使用罗纳河谷葡萄品种所酿制的葡萄酒的品鉴报告。后来他加入帕克团队，负责为罗纳河谷葡萄酒打分，2017 年成为独立酒评家，成立了自己的网站 Jebdunnuck.com。如今帕克退休，他可以说是对罗纳河谷葡萄酒最权威的酒评家了。
