酿出新西兰十大醉贵干红的膜拜酒庄西拉干红
摘要：【锦利国际开户讯】今天要介绍的这个酒庄，是新西兰的膜拜酒庄，酿造出新西兰最贵十大干红之一的泰伦斯葡萄酒（Terraces），曾获得帕克 95 分以上、《醇鉴》97 分、新西兰权威酒评家 Raymond Chan 100 分的盛赞。这是个连基础款都做的很出色的全能酒庄，各个酒款品质都很高。
【锦利国际开户讯】今天要介绍的这个酒庄，是新西兰的膜拜酒庄，酿造出新西兰最贵十大干红之一的泰伦斯葡萄酒（Terraces），曾获得帕克 95 分以上、《醇鉴》97 分、新西兰权威酒评家 Raymond Chan 100 分的盛赞。这是个连基础款都做的很出色的全能酒庄，各个酒款品质都很高。
1、爱思谷：新西兰膜拜酒庄，酿出新西兰十大醉贵的干红葡萄酒！
什么是膜拜酒？膜拜酒原先指美国加州纳帕谷（Napa Valley）一些产量极少的高分精品葡萄酒。1976 年，加州葡萄酒在巴黎品酒会上一举击败法国名酒，随之名声大震，因此刺激了膜拜酒诞生。不过，膜拜酒如今也用来指澳洲、法国、意大利、西班牙等一些国家生产的品质优秀、产量稀少、价格高昂的葡萄酒。
在新西兰，爱思谷是名副其实的膜拜酒庄。在国际权威比价网站 WS 上，爱思谷酒庄最高端的泰伦斯干红就跻身新西兰 10 大最贵干红之列！与命运之湾麦格纳干红（Destiny Bay Magna Praemia）、石脊酒庄玫瑰干红（Stonyridge Vineyard Larose）、天意西拉干红（Providence Vineyards Syrah）等鼎级酒并列榜单。
2、爱思谷：新西兰获奖最多酒庄新玛利旗下最高端品牌，业内口碑极高
爱思谷是新玛利酒庄（Villa Maria Estate）旗下的醉高端品牌酒庄。新玛利是个很有来头的酒庄。它创建于 1961 年，为新西兰葡萄酒业翘楚，是新西兰过去 35 年获奖最多的酒庄。它连续 2 年入选世界权威酒媒 Drinks International 最受推崇葡萄酒品牌 Top 10 榜单，2017 年甚至位列第 4，仅次于西班牙桃乐丝（Torres）、智利干露（Concha y Toro）和澳洲的奔富（Penfolds），是新西兰葡萄酒品牌获得的最好成绩，可见新玛利酒庄绝对称得上新西兰最受推崇葡萄酒品牌了。
爱思谷酒庄创建于 1933 年，1987 年被这样的权威家族酒庄收购后，爱思谷酒庄获得有力的资金、技术支持，专注酿制精品、高端新西兰葡萄酒。
3、爱思谷：常被选为新西兰葡萄酒大师班用酒、新西兰航空尊享葡萄酒，新西兰酒庄的楷模
上周，小编去赴一场饭局，席间也聊到了爱思谷酒庄，某酒业巨头公司的一位大咖也对其赞不绝口：“我在新西兰喝过爱思谷的酒，真的很棒！”
因为品质出色，某权威葡萄酒机构选还将爱思谷的酒选为新西兰葡萄酒大师班的用酒，可见爱思谷葡萄酒的典型性之高，在业内也拥有相当高的口碑。
除此之外，坐过飞机的人都知道，世界各大航空公司会为客人提供精品葡萄酒，这是提升客户体验、增强竞争力的关键要素！在三万英尺的高空上，平时司空见惯的葡萄酒开始在舌尖变得魅力十足，它让长途飞行变得不那么枯燥乏味。
而爱思谷就是新西兰航空 5 大合作酒庄之一，这不仅说明爱思谷本身品质够硬气，还说明它是新西兰葡萄酒的门面担当！要知道，顶级的航空公司通常雇用专家帮助他们甄选酒款，比如侍酒师大师和葡萄酒大师，这些专家们需要用统一客观的国际品鉴标准，从数千款佳酿中选酒。
4、从业 30 年老牌著名新西兰酿酒师把关，手工打造、反映风土特色的鼎级酒
酒庄能有今日，离不开首席酿酒师戈登•罗素（Gordon Russell）的付出。他是新西兰最著名的酿酒师之一，2007 年获“新西兰年度酿酒师”荣誉。他 1987 年在新玛利酒庄酿酒，1993 年成为爱思谷资深酿酒师。
他的酿酒理念是：运用手工去酿造优雅、复杂、能真正反映每个葡萄园风土的精品葡萄酒。他认为，葡萄酒的质地（Texture）的重要性毫不逊色于其香气、风味，这里说质地指的是，葡萄酒的平衡、和谐，以及复杂度、口感的愉悦。
这些理念实实在在地体现在葡萄种植和酿造方面，酒庄注重采用人工完成，严格管理葡萄园，并控制葡萄产量。酿酒方式非常传统，比如用了 80 年的水泥罐依然在酿酒、人工搅拌压帽等。
5、艺术系列西拉干红：属珍藏级，定位优质餐厅用酒
爱思谷酒庄今年为了提高品质，再一次进行改革，将酒款重新分类分级，分为：基础款庄园系列（Estate）--艺术系列（Artisanal Collection）-伟大风土系列（Great Dirt Collection）--高端旗舰款泰伦斯。艺术系列和伟大风土系列就是改革前的珍藏级别。
作为进阶系列，艺术系列是旧世界酿酒工艺与自由创新相结合的产物。这个系列全部使用手工采摘以及野生酵母发酵，体现了酿酒师戈登高超的酿酒技术，是霍克斯湾（Hawkes Bay）风土与爱思谷风格的表达。此系列的酒款是专门为优质餐厅打造的，主要提供给各大优质餐厅。这款西拉干红便是艺术系列的一款。
6、相当于勃艮第的一级园水准
在酒款改革后，爱思谷酒庄就专门为我们做了一场培训，在会议上，专门介绍了这个系列，酿酒师讲到：这个系列的酒全是手工酿造，精心设计，产量少，纯天然的自然环境和自然酿造，有机覆盖率达到 30%。葡萄酒稍微过桶，增加复杂度，但不掩盖葡萄本身的果味特性。如果要和勃艮第酒款来比较的话，这个系列的酒类似于勃艮第的一级园酒！
7、获权威酒评家 CD 94 分、SK 93 分 & 5 颗星高度推荐，为中国人口味而生
此酒由西拉酿制而成，获威酒评家 CD 94 分、SK 93 分 & 5 颗星高度推荐。它散发着浓郁的红色覆盆子水果香，非常清新，并夹杂着些烘烤香料、李子、橄榄、胡椒等香气，复杂、清新、果味为主，果味极其纯净澎湃。口感上，多汁有嚼劲，酒体饱满，单宁坚实，酸度脆爽，结构紧实。这种口感很符合中国人的口味需求。
中国人喜欢喝果香澎湃、香气浓郁、酒体饱满、单宁柔顺的葡萄酒。因为浓郁的香气能带来强烈而直接的愉悦感，喝起来畅快。饱满的酒体，柔顺的单宁，不会清淡到存在感不强，也不会涩到让初次接触葡萄酒的人觉得难于下喉。而且，西拉富含香料气息，与注重各种香料、调料的中餐不谋而合，很好搭配中餐。
8、产自霍克斯湾吉布利特砾石区：新西兰最好的红葡萄酒产区
此酒产自新西兰霍克斯湾（Hawkes Bay）吉布利特砾石区（Gimblett Gravels）。霍克斯湾是新西兰仅次于马尔堡（Marlborough）的第 2 大葡萄产区，也是新西兰最大的红葡萄酒产区，新西兰每年的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）葡萄酒有 80% 以上来自霍克斯湾。
而吉布利特砾石区是霍克斯湾最耀眼的子产区，可谓“精华中的精华”，产区的葡萄酒史仅约 50 年，但它至今在新西兰国内获得奖项已超 600 个，国际赛事上斩获奖项也达 100 多个！而且，在 2009 年美国旧金山盲品比赛中，产自吉布利特砾石区的 2007 年克拉吉酒庄索菲亚梅洛干红（Craggy Range Sophia Gimblett Gravels Merlot）打败了法国众多顶级葡萄酒，包括 2006 年木桐（Chateau Mouton Rothschild）在内，荣登第一名。
如此实力，得益于优秀的风土条件。霍克斯湾位于新西兰北岛东海岸，与法国波尔多梅多克地区的气候条件极其类似，降雨量和湿度相对较低，但是日照时间非常长，因而十分适合种植葡萄。而吉布利特砾石区是霍克斯湾最温暖的子产区（比其它产区高出 2-3℃），对于培育成熟饱满的红葡萄酒品种而言，优势很大。
吉布利特砾石区是一个以土壤类型命名的产区，由 3 层土壤组成，上层是细砂土或细壤质砂土；中层是混合砂土的砾石；下层为细砂土层。整体较贫瘠，葡萄根系因此更加发达，生产出来的葡萄果实更小，风味更浓缩，单宁更成熟。而且，在贫瘠土壤上，砾石白天吸收着热量，太阳落山后持续为葡萄供暖，葡萄达到更好成熟度。
这里种植有不少国际主流红葡萄品种，比如梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、马尔贝克（Malbec）等，其中以波尔多红葡萄混酿和西拉最有名。
1、爱思谷：新西兰膜拜酒庄，酿出新西兰十大醉贵的干红葡萄酒！
什么是膜拜酒？膜拜酒原先指美国加州纳帕谷（Napa Valley）一些产量极少的高分精品葡萄酒。1976 年，加州葡萄酒在巴黎品酒会上一举击败法国名酒，随之名声大震，因此刺激了膜拜酒诞生。不过，膜拜酒如今也用来指澳洲、法国、意大利、西班牙等一些国家生产的品质优秀、产量稀少、价格高昂的葡萄酒。
在新西兰，爱思谷是名副其实的膜拜酒庄。在国际权威比价网站 WS 上，爱思谷酒庄最高端的泰伦斯干红就跻身新西兰 10 大最贵干红之列！与命运之湾麦格纳干红（Destiny Bay Magna Praemia）、石脊酒庄玫瑰干红（Stonyridge Vineyard Larose）、天意西拉干红（Providence Vineyards Syrah）等鼎级酒并列榜单。
2、爱思谷：新西兰获奖最多酒庄新玛利旗下最高端品牌，业内口碑极高
爱思谷是新玛利酒庄（Villa Maria Estate）旗下的醉高端品牌酒庄。新玛利是个很有来头的酒庄。它创建于 1961 年，为新西兰葡萄酒业翘楚，是新西兰过去 35 年获奖最多的酒庄。它连续 2 年入选世界权威酒媒 Drinks International 最受推崇葡萄酒品牌 Top 10 榜单，2017 年甚至位列第 4，仅次于西班牙桃乐丝（Torres）、智利干露（Concha y Toro）和澳洲的奔富（Penfolds），是新西兰葡萄酒品牌获得的最好成绩，可见新玛利酒庄绝对称得上新西兰最受推崇葡萄酒品牌了。
爱思谷酒庄创建于 1933 年，1987 年被这样的权威家族酒庄收购后，爱思谷酒庄获得有力的资金、技术支持，专注酿制精品、高端新西兰葡萄酒。
3、爱思谷：常被选为新西兰葡萄酒大师班用酒、新西兰航空尊享葡萄酒，新西兰酒庄的楷模
上周，小编去赴一场饭局，席间也聊到了爱思谷酒庄，某酒业巨头公司的一位大咖也对其赞不绝口：“我在新西兰喝过爱思谷的酒，真的很棒！”
因为品质出色，某权威葡萄酒机构选还将爱思谷的酒选为新西兰葡萄酒大师班的用酒，可见爱思谷葡萄酒的典型性之高，在业内也拥有相当高的口碑。
除此之外，坐过飞机的人都知道，世界各大航空公司会为客人提供精品葡萄酒，这是提升客户体验、增强竞争力的关键要素！在三万英尺的高空上，平时司空见惯的葡萄酒开始在舌尖变得魅力十足，它让长途飞行变得不那么枯燥乏味。
而爱思谷就是新西兰航空 5 大合作酒庄之一，这不仅说明爱思谷本身品质够硬气，还说明它是新西兰葡萄酒的门面担当！要知道，顶级的航空公司通常雇用专家帮助他们甄选酒款，比如侍酒师大师和葡萄酒大师，这些专家们需要用统一客观的国际品鉴标准，从数千款佳酿中选酒。
4、从业 30 年老牌著名新西兰酿酒师把关，手工打造、反映风土特色的鼎级酒
酒庄能有今日，离不开首席酿酒师戈登•罗素（Gordon Russell）的付出。他是新西兰最著名的酿酒师之一，2007 年获“新西兰年度酿酒师”荣誉。他 1987 年在新玛利酒庄酿酒，1993 年成为爱思谷资深酿酒师。
他的酿酒理念是：运用手工去酿造优雅、复杂、能真正反映每个葡萄园风土的精品葡萄酒。他认为，葡萄酒的质地（Texture）的重要性毫不逊色于其香气、风味，这里说质地指的是，葡萄酒的平衡、和谐，以及复杂度、口感的愉悦。
这些理念实实在在地体现在葡萄种植和酿造方面，酒庄注重采用人工完成，严格管理葡萄园，并控制葡萄产量。酿酒方式非常传统，比如用了 80 年的水泥罐依然在酿酒、人工搅拌压帽等。
5、艺术系列西拉干红：属珍藏级，定位优质餐厅用酒
爱思谷酒庄今年为了提高品质，再一次进行改革，将酒款重新分类分级，分为：基础款庄园系列（Estate）--艺术系列（Artisanal Collection）-伟大风土系列（Great Dirt Collection）--高端旗舰款泰伦斯。艺术系列和伟大风土系列就是改革前的珍藏级别。
作为进阶系列，艺术系列是旧世界酿酒工艺与自由创新相结合的产物。这个系列全部使用手工采摘以及野生酵母发酵，体现了酿酒师戈登高超的酿酒技术，是霍克斯湾（Hawkes Bay）风土与爱思谷风格的表达。此系列的酒款是专门为优质餐厅打造的，主要提供给各大优质餐厅。这款西拉干红便是艺术系列的一款。
6、相当于勃艮第的一级园水准
在酒款改革后，爱思谷酒庄就专门为我们做了一场培训，在会议上，专门介绍了这个系列，酿酒师讲到：这个系列的酒全是手工酿造，精心设计，产量少，纯天然的自然环境和自然酿造，有机覆盖率达到 30%。葡萄酒稍微过桶，增加复杂度，但不掩盖葡萄本身的果味特性。如果要和勃艮第酒款来比较的话，这个系列的酒类似于勃艮第的一级园酒！
7、获权威酒评家 CD 94 分、SK 93 分 & 5 颗星高度推荐，为中国人口味而生
此酒由西拉酿制而成，获威酒评家 CD 94 分、SK 93 分 & 5 颗星高度推荐。它散发着浓郁的红色覆盆子水果香，非常清新，并夹杂着些烘烤香料、李子、橄榄、胡椒等香气，复杂、清新、果味为主，果味极其纯净澎湃。口感上，多汁有嚼劲，酒体饱满，单宁坚实，酸度脆爽，结构紧实。这种口感很符合中国人的口味需求。
中国人喜欢喝果香澎湃、香气浓郁、酒体饱满、单宁柔顺的葡萄酒。因为浓郁的香气能带来强烈而直接的愉悦感，喝起来畅快。饱满的酒体，柔顺的单宁，不会清淡到存在感不强，也不会涩到让初次接触葡萄酒的人觉得难于下喉。而且，西拉富含香料气息，与注重各种香料、调料的中餐不谋而合，很好搭配中餐。
8、产自霍克斯湾吉布利特砾石区：新西兰最好的红葡萄酒产区
此酒产自新西兰霍克斯湾（Hawkes Bay）吉布利特砾石区（Gimblett Gravels）。霍克斯湾是新西兰仅次于马尔堡（Marlborough）的第 2 大葡萄产区，也是新西兰最大的红葡萄酒产区，新西兰每年的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）葡萄酒有 80% 以上来自霍克斯湾。
而吉布利特砾石区是霍克斯湾最耀眼的子产区，可谓“精华中的精华”，产区的葡萄酒史仅约 50 年，但它至今在新西兰国内获得奖项已超 600 个，国际赛事上斩获奖项也达 100 多个！而且，在 2009 年美国旧金山盲品比赛中，产自吉布利特砾石区的 2007 年克拉吉酒庄索菲亚梅洛干红（Craggy Range Sophia Gimblett Gravels Merlot）打败了法国众多顶级葡萄酒，包括 2006 年木桐（Chateau Mouton Rothschild）在内，荣登第一名。
如此实力，得益于优秀的风土条件。霍克斯湾位于新西兰北岛东海岸，与法国波尔多梅多克地区的气候条件极其类似，降雨量和湿度相对较低，但是日照时间非常长，因而十分适合种植葡萄。而吉布利特砾石区是霍克斯湾最温暖的子产区（比其它产区高出 2-3℃），对于培育成熟饱满的红葡萄酒品种而言，优势很大。
吉布利特砾石区是一个以土壤类型命名的产区，由 3 层土壤组成，上层是细砂土或细壤质砂土；中层是混合砂土的砾石；下层为细砂土层。整体较贫瘠，葡萄根系因此更加发达，生产出来的葡萄果实更小，风味更浓缩，单宁更成熟。而且，在贫瘠土壤上，砾石白天吸收着热量，太阳落山后持续为葡萄供暖，葡萄达到更好成熟度。
这里种植有不少国际主流红葡萄品种，比如梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、马尔贝克（Malbec）等，其中以波尔多红葡萄混酿和西拉最有名。
