【锦利国际开户讯】对于很多饮者来说，南非葡萄酒既陌生又神秘，我们更熟悉的反而是它那里美丽的钻石。事实上，南非目前是世界上 6 大有名的葡萄产区之一，它所产的葡萄酒产量占世界总产量的 3%。近年来，价格实惠、品质优异的南非葡萄酒在国际上大受欢迎。


拉维热酒庄（ La Vierge） 坐落在风景如画的天地山谷(Hemel-en-Aarde Valley)中。有将近 44 公顷的葡萄园，葡萄园位于天地山脊(Hemel-en-Aarde Ridge)，该地区与天地山谷(Hemel-en-Aarde Valley)略有不同，受到海风的影响气温变凉，该地区的降雨量很大。因此，我们的葡萄园每公顷的产量不多，但是产出的葡萄质量非常好。质量越好，酿造的葡萄酒越好。酒庄采用藤架搭建技术确保高密度种植，每公顷能够容纳更多的葡萄藤，所以我们可以弥补产量低的问题。 


但最令人印象深刻的是，我们在天地山谷的这块小土地上种植了多达 10 种不同的葡萄品种。该地区以黑皮诺和霞多丽而闻名，但我们也种植长相思、桑娇维塞、设拉子、梅洛、品丽珠、小维多、赛美蓉和雷司令。

酿造工艺


该酒庄最初由约翰逊（JOHNSON）家族于1997年创建，但是在拉维热（La Vierge）家族购买后，开始了大规模的装修，在2007年初装修完成。这座令人着迷的酒庄建筑成为拉维热（La Vierge）家族及其葡萄酒的故乡。如今，它在上层拥有一个奢华的品酒室和餐厅，北侧有一个双容积的酿酒室。在酒庄的南侧，我们有下沉式葡萄酒酒窖，里面有独特的陈年桶和高科技加工机器。


从酿酒工艺的角度来看，酒庄设计精巧且结构紧凑。我们精心规划了不锈钢罐的布局，以便在葡萄园丰收的时候能快速的进行操作。最重要的是水箱尺寸的变化，这让我们在处理来自三个葡萄园的不同批次的葡萄具有极大的灵活性。